✿ Kafejka Seniora ✿

Cukrzyca oraz otyłość są jednymi z najczęstszych zaburzeń metabolicznych występujących w krajach rozwiniętych. Bardzo często choroby te występują razem, a podstawą ich leczenia jest zmiana stylu życia - prowadzenie odpowiedniej diety oraz aktywności fizycznej. Głównym celem leczenia cukrzycy, zarówno farmakologicznego (z zastosowaniem leków doustnych lub insuliny) oraz niefarmakologicznego (prowadzenie odpowiedniego stylu życia) jest utrzymanie we krwi odpowiedniego stężenia glukozy i lipidów oraz osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej masy ciała, co pozwoli na opóźnienie pojawienia się powikłań. 

Błonnik pokarmowy, nazywany również włóknem pokarmowym, to grupa substancji, które nie są trawione przez ludzki układ pokarmowy, natomiast są niezbędne do utrzymania zdrowia oraz wykazują szereg korzystnych dla organizmu właściwości. Głównym źródłem błonnika w diecie są pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, owoce, a także nasiona roślin strączkowych. Prawdopodobnie najbardziej powszechną funkcją błonnika jest jego zdolność do zapobiegania zaparciom. Dzieje się tak dlatego, iż błonnik, wiążąc wodę, zwiększa objętość stolca oraz przyspiesza ruchy jelit, co wiąże się z uregulowaniem rytmu wypróżnień. Większość przypadków zaparć jest spowodowana nierawidłową dietą oraz zbyt niską podażą błonnika. Zwiększenie spożycia błonnika jest zazwyczaj pierwszą metodą zapobiegania i leczenia tej dolegliwości. Najlepiej pod tym względem spisuje się błonnik zawarty w zbożach, zwłaszcza otrębach pszennych. Należy jednak pamiętać o wypijaniu dużej ilości wody, bez której zwiększone spożyci...

Piramida Żywieniowa została stworzona, aby zobrazować odpowiednie proporcje pomiędzy różnymi grupami żywności, które należy spożywać codziennie. Pierwsza piramida powstała w Szwecji w 1974 roku. Od tego czasu powstało wiele różnych wersji piramid. W Polsce wzorcową Piramidę Żywienia opracował Instytut Żywności i Żywienia. Oprócz piramidy stosuje się również koło lub „talerz żywieniowy”, aby pokazać, iż każda z grup żywności jest ważna i powinna być spożywana codziennie.

Choroby sercowo-naczyniowe są najczęstszą przyczyną śmierci na świecie. Ze względu na wysoką zawartość cholesterolu w jajach – przeciętne jajo o masie 50g zawiera około 200 mg cholesterolu, są one kojarzone ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe. Według wytycznych American Heart Association, dzienna podaż cholesterolu nie powinna przekraczać 300 mg. Jedno jajko stanowi zatem 2/3 tej wartości. Ale czy faktycznie jaja są tak niebezpiecznym produktem?